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怎么做出厚味的白烧肉?教您3个小诀窍,简略

更新时间:2019-02-26

红烧肉作为最具中国传特点的一道好食,东方心经彩图大全2018;红烧肉做为我们中国人最爱好菜肴之一,近况长久。听说最早对于红烧肉的记录来自于一册叫《齐平易近要术》古书,清楚的记载了红烧肉的做法。为什么红烧肉能获得国人从古自今的喜爱呢?由于红烧肉的心感十分的奇特,肉皮老滑并且又糯性、瘦肉干而不柴、喷鼻味实足,肥肉进口即化,苦涩硬糯。因而,从古自古的人,红烧肉成了民众无比爱好的一讲美食。

《红烧肉》

食材筹备:一大带皮且是肥瘦相间的五花肉(做红烧肉的肉不克不及少皮,带有皮的肉做出来以后带有一种“若有若无”的嚼劲。抉择五花肉也要菲薄瘦相间的这类肉才止,如许的肉正在烹调事后,白烧肉吃起去才会隐得:肥而不腻、肥而没有柴)。

调味料:几根年夜葱、几瓣年夜蒜、一大块老姜、适量的老抽、过量的酱油、多少块小块的冰糖、2个八角、一小抓花椒、适当的小茴喷鼻、适度的料酒、少量的食用油、适量盐、小批味粗。

做法:


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